Запеканка с овощами и фасолью

Ингредиенты:

Замороженная смесь на выбор 400 г
Замороженная стручковая фасоль 400 г
Репчатый лук 1 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Масло растительное 3 ст.л.
Сливки сухие растительные 200 г
Орегано (сушеный) 1 ч.л.
Розмарин (сушеный) 1 ч.л.
Шалфей (сушеный) 1 ч.л.
Соль
Перец

Энергетическая ценность:

125 Ккал

Инструкция по приготовлению

Смесь овощей отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут.
Отдельно отварить фасоль в подсоленной воде до полуготовности.
Болгарский перец очистить, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
В стеклянную прямоугольную форму выложить фасоль, равномерно распределить. Затем слоями выложить лук, болгарский перец и овощную смесь. Каждый слой слегка подсолить, поперчить.
Сухие растительные сливки развести в воде, добавить сухие травы, перемешать и залить запеканку.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут до золотистой корочки.

Совет:

для приготовления запеканки вы также можете использовать две упаковки смеси «Соте из овощей». В ней уже содержатся необходимые овощи и стручковая фасоль.