Рулет из шпината с грибами
Ингредиенты:
- Замороженный шпинат 250 г
- Замороженные резаные шампиньоны 300 г
- Яйца 4 шт.
- Овсяная мука 4 ст.л.
- Сыр 30 г
- Лук красный 1 шт.
- Молоко 400 мл
- Горчица дижонская 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый 1 г
- Соль
- Перец
Энергетическая ценность:
148 Ккал
Инструкция по приготовлению
- Шпинат предварительно разморозить, отжать лишнюю влагу, мелко нарубить.
- Добавить желтки, соль и перемешать.
- Белки взбить в крепкую пену, добавить 1,5 столовые ложки муки и взбить заново.
- Соединить смесь со шпинатом и перемешать.
- Противень застелить пергаментной бумагой и на нее выложить получившуюся массу, разравнять. Выпекать 10-12 минут при 180°С.
- На сливочном масле обжарить лук. Добавить грибы и потушить до момента, пока жидкость не испарится.
- Добавить оставшуюся муку и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Когда начинка загустеет, добавить горчицу и тертый сыр.
- Достать готовую основу для рулета из духовки, положить на стол с бумагой.
- Отделить основу от бумаги. Начинку равномерно распределить по основе и свернуть в рулет.
- Перед подачей рулет нарезать на кусочки.
Похожие рецепты
Вторые блюда
93 Ккал
45 минут
Лосось на пару с овощами
Вторые блюда
Паста с брюссельской капустой
Вторые блюда
Стручковая фасоль с мясом
Вторые блюда
168 Ккал
50 минут
Фаршированный кальмар
Вторые блюда
517 Ккал
50 минут
Курица с зеленым горошком под соусом
Вторые блюда
146 Ккал
180 минут
Мексиканская смесь с курицей