Квадратики с ягодным желе
Ингредиенты:
- Для основы:
- Сливочное масло 120 г
- Сахар 3 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Мука 250 г
- Для желе:
- Замороженная клубника 400 г
- Сахар ⅔ стк.
- Замороженная брусника ½ стк.
- Вода 1,5 стк.
- Агар-агар 8 г
Энергетическая ценность:
345 Ккал
Инструкция по приготовлению
- Холодное сливочное масло растереть с мукой и сахаром до крошки. Добавить немного холодной воды, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто и выложить в квадратную или прямоугольную форму.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Замороженную бруснику залить кипятком на 10 минут. Затем протереть через сито.
- Добавить агар-агар и снова оставить на 10 минут.
- Довести до кипения, добавить сахар и клубнику (предварительно разморозить). Варить 8-10 минут. Затем протереть через сито.
- Залить горячий корж готовым ягодным желе. Остудить и затем убрать в холодильник минимум на 1 час.
- Готовый десерт разрезать на квадратики и подать к чаю.
